副廚師長(zhǎng)
面議
福州
5年以上
中技
福州
5年以上
中技
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
- 帶薪年假交通補(bǔ)助通訊津貼
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
職位描述:
職責(zé)描述:
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作,制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況,衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況。
2、督促分部主管做好原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。
3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、巡視各部門(mén)的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查,食品留樣抽樣化驗(yàn),保證客人食品絕對(duì)安全。
5、經(jīng)常與下屬員工接觸,溝通了解分析員工心態(tài),使每一位員工都安心工作,安全生產(chǎn)。
6、每月配合財(cái)務(wù)部成本核算員進(jìn)行原料庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作和員工考勤表工作。
任職資格:
1、年齡26歲以上,中專以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,5年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練掌握烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
3、此崗位需要國(guó)內(nèi)外出差/外派,介意者勿投。
職責(zé)描述:
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房生產(chǎn)組織工作,制定廚房人員的工作安排,每日上班后檢查廚房人員到崗情況,衛(wèi)生情況及原料準(zhǔn)備情況。
2、督促分部主管做好原料供應(yīng),檢查原料質(zhì)量,在生產(chǎn)過(guò)程中有效控制各類物品的消耗,保證食品的成本率。
3、檢查庫(kù)房原料儲(chǔ)存,協(xié)助成本核算員做好生產(chǎn)過(guò)程中的成本核算控制,監(jiān)督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、巡視各部門(mén)的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格監(jiān)督冷葷原料質(zhì)量檢查,食品留樣抽樣化驗(yàn),保證客人食品絕對(duì)安全。
5、經(jīng)常與下屬員工接觸,溝通了解分析員工心態(tài),使每一位員工都安心工作,安全生產(chǎn)。
6、每月配合財(cái)務(wù)部成本核算員進(jìn)行原料庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作和員工考勤表工作。
任職資格:
1、年齡26歲以上,中專以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,5年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟練掌握烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
3、此崗位需要國(guó)內(nèi)外出差/外派,介意者勿投。
工作地點(diǎn)
地址:福州鼓樓區(qū)福州-鼓樓區(qū)
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詳細(xì)位置,可以參考上方地址信息
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職位發(fā)布者
HR
福建省北浪餐飲文化管理有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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500-999人
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公司性質(zhì)未知
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西二環(huán)北路236號(hào)華僑新村71號(hào)
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2026-01-24 08:15:34
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