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職位描述：
崗位職責(zé)：
1、方案的制定：依據(jù)公司的戰(zhàn)略指引，建立整體運(yùn)營管理系統(tǒng)、經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)達(dá)成計(jì)劃，并負(fù)責(zé)實(shí)施與達(dá)成；
2、部門管理：負(fù)責(zé)公司營運(yùn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，主持運(yùn)營管理會(huì)議，將經(jīng)營業(yè)績指標(biāo)進(jìn)行拆分并組織實(shí)施；
3、成本控制：負(fù)責(zé)進(jìn)行成本控制與預(yù)算管理，優(yōu)化和執(zhí)行質(zhì)量管理、食品安全管理體系，不斷優(yōu)化出品工藝流程，提高利潤率，為全區(qū)域、門店經(jīng)營效益負(fù)責(zé)；4、經(jīng)營管理：根據(jù)事業(yè)部整體業(yè)績目標(biāo)計(jì)劃、運(yùn)營管理方案、培訓(xùn)方案、績效方案等等，利用集團(tuán)總部支援中心的各種支持不斷提升區(qū)域門店的經(jīng)營能力，為經(jīng)營管理秩序和異常事件處理負(fù)責(zé)；
5、制度建設(shè)：制定出相關(guān)制度符合集團(tuán)發(fā)展得上、中、下三條線路的發(fā)展，在進(jìn)行門店合理運(yùn)營的情況下，結(jié)合集團(tuán)現(xiàn)有會(huì)員資源，整合成餐飲新零售相關(guān)政策；
6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：負(fù)責(zé)培訓(xùn)及儲(chǔ)備下屬各層級(jí)人員和組建骨干人才梯隊(duì)，對(duì)于相關(guān)加盟店鋪的人員進(jìn)行統(tǒng)一部門管理；
7、經(jīng)營策略：根據(jù)集團(tuán)公司經(jīng)營戰(zhàn)略，制定整體經(jīng)營策略，組織各區(qū)域管理組開展工作分析、協(xié)助進(jìn)行市場調(diào)研、提升產(chǎn)品、客戶滿意度和對(duì)門店經(jīng)營管理提供可行性方案。
任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，從事餐飲行業(yè)八年以上，同等崗位三年以上工作經(jīng)驗(yàn)（大型知名連鎖企業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先）；
2、具有豐富的連鎖餐廳營運(yùn)經(jīng)驗(yàn)、成本控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識(shí)；
3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)；具備創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力；
4、具有妥善處理營運(yùn)問題及其他突發(fā)事件的能力；
5、 熟悉前線門店運(yùn)營模式及相關(guān)管理流程、體系，熟悉新媒體餐飲運(yùn)營模式及相關(guān)流程、體系；
6、 熟悉相關(guān)餐飲公司的運(yùn)作以及具有風(fēng)控意識(shí)，能夠提出對(duì)公司有效益的建設(shè)性執(zhí)行方案，有較強(qiáng)的運(yùn)營管理系統(tǒng)建設(shè)和營銷模式的創(chuàng)建能力和經(jīng)驗(yàn)，具有良好的前瞻性和執(zhí)行能力；；
7、 熟練掌握并擁有有效的激勵(lì)模式和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、合作激情；
8、具有良好的溝通交際能力、市場洞察與分析能力；