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崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)餐廳人員工作；2.負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作；3.組織市場調(diào)研、編制市場銷售計劃、上報菜價方案和當(dāng)年的經(jīng)營預(yù)算；4.負(fù)責(zé)落實餐廳宣傳和促銷資料；5.負(fù)責(zé)餐廳的銷售工作；6.根據(jù)餐廳物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制物品采購清單；7.跟蹤落實統(tǒng)一采購物品到位；8.負(fù)責(zé)自購物品市場詢價，編制自購物品采購預(yù)算；9.按計劃負(fù)責(zé)自購物品采購計劃； 10.根據(jù)餐廳的運營標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合餐廳的具體實際，制定餐廳運營管理的實施餐廳周邊關(guān)系協(xié)調(diào)；11.完成運營經(jīng)理及上級安排的其他工作。崗位要求 ：1、3-5 年以上餐廳經(jīng)營、管理經(jīng)驗；2、英語口語熟練，熟悉經(jīng)營和管理系統(tǒng)； 3、了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)政策法規(guī)； 4、誠信，敬業(yè)，注重工作結(jié)果； 5、出色的溝通能力和團(tuán)隊建設(shè)能力，有親和力；6、有很強的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成上級下達(dá)的各種指令。 職能類別：餐飲大堂經(jīng)理 關(guān)鍵字：團(tuán)隊建設(shè)餐廳運營管理員工培訓(xùn)