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崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司要求和市場(chǎng)調(diào)研情況編制有關(guān)中式糕點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)計(jì)劃，獲得批準(zhǔn)后實(shí)施落實(shí)，并負(fù)責(zé)對(duì)已有產(chǎn)品的配方、工藝不斷進(jìn)行改良升級(jí)和優(yōu)化。
2、負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行面點(diǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書編寫（含原輔料采購、生產(chǎn)工藝、包裝、存儲(chǔ)、配送、食用方法等全過程）。
3、負(fù)責(zé)中式糕點(diǎn)產(chǎn)品的量產(chǎn)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)，督導(dǎo)供應(yīng)、生產(chǎn)、倉配、業(yè)務(wù)部門按照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
4、協(xié)助部門負(fù)責(zé)人對(duì)中式糕點(diǎn)新技術(shù)、新設(shè)備的引進(jìn)，不斷反饋行業(yè)新資訊。
5、負(fù)責(zé)有關(guān)中式糕點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量反饋分析，給以投訴處理部門必要的協(xié)助。
6、完成上級(jí)交代的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。
任職資格：
1、精通包子、饅頭、餃子、餛飩、魚丸類等中式糕點(diǎn)制作工藝技術(shù)。
2、具備中式糕點(diǎn)研發(fā)專業(yè)知識(shí)，熟悉研發(fā)流程，懂原輔料搭配和相關(guān)食材特性。
3、具備5年以上工廠化生產(chǎn)中式糕點(diǎn)的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，熟悉常用的量產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)備、精通速凍面食制品生產(chǎn)工藝，掌握生產(chǎn)細(xì)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn)。
4、熟練使用電腦辦公軟件，有一定的流程文件、培訓(xùn)課件等的編寫能力。
5、良好口頭表達(dá)能力和溝通能力。
6、年齡50歲以下，高中文化以上，男女不限。