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工作職責(zé)：
1. 有預(yù)制菜或調(diào)味品項目經(jīng)驗；
2. 進行預(yù)制菜調(diào)理食品/油炸/醬鹵產(chǎn)品的配方、工藝流程設(shè)計；相關(guān)產(chǎn)品研***況的數(shù)據(jù)采集、整理、統(tǒng)計和分析等工作；
3.收集調(diào)研相關(guān)領(lǐng)域的設(shè)備、原輔料、新技術(shù)信息、食品行業(yè)各類法規(guī)；
4. 負責(zé)協(xié)同新產(chǎn)品價格核算及產(chǎn)品標準文件編寫；
5. 原物料規(guī)格確認、測試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化；
6. 負責(zé)研發(fā)產(chǎn)品的維護，參與產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)攻關(guān)，參與分析解決產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題；
7. 了解市場需求，優(yōu)化、改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方及生產(chǎn)工藝；
8. 建立和驅(qū)動團隊拿結(jié)果。

任職要求：
1. 有調(diào)味品或預(yù)制菜項目研發(fā)經(jīng)驗，熟練使用食品添加劑及各類香辛料；
2. 能帶領(lǐng)團隊完成研發(fā)項目；
3. 熟悉食品研發(fā)相關(guān)流程；熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)；
4. 具有良好的市場前瞻性，對市場的把控能力強，有良好的的市場趨勢分析能力；
5、食品等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷，有優(yōu)秀的食品研發(fā)案例者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求