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【崗位職責(zé)】
一、員工餐規(guī)劃與制作
1、制定每周菜單，確保每日葷素搭配（午餐三葷一素一湯，晚餐兩葷一素一湯），兼顧南北口味差異；
2、設(shè)計(jì)低脂餐等特殊需求餐品；
3、結(jié)合季節(jié)時(shí)令調(diào)整菜品（如夏季增加涼菜）；
4、高效完成員工餐制作，保障午餐11:40前出餐、晚餐17:20前出餐，嚴(yán)格把控菜品口味，避免過咸過油。
二、食品安全與健康管理
1、每日晨檢食材新鮮度，拒收不合格原料并記錄匯報(bào)；
2、操作期間穿戴工作服、口罩、廚師帽，注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生；
3、定期健康檢查，辦理健康證件。
三、成本控制
1、精準(zhǔn)預(yù)估食材用量，控制食材浪費(fèi)；
2、廚房設(shè)備維護(hù)。
四、員工滿意度提高
1、配合傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計(jì)特色美食（如端午粽子等）。

【任職要求】
1、年齡18-55歲，高中及以上學(xué)歷；
2、3年以上大型企業(yè)/機(jī)關(guān)食堂工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉500人以上供餐流程；
3、精通大鍋菜烹飪，掌握基礎(chǔ)營養(yǎng)搭配；
4、責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)守公司合規(guī)要求；服務(wù)意識(shí)突出，有耐心處理員工反饋；抗壓能力佳，適應(yīng)用餐高峰期高強(qiáng)度工作。