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工作職責(zé) 1. 運(yùn)營管理 - 制定餐廳的年度營業(yè)目標(biāo)和月度經(jīng)營計劃，并帶領(lǐng)員工積極完成。 - 監(jiān)督菜品質(zhì)量，與廚師長共同商討提升菜品品質(zhì)的措施。 - 控制成本與預(yù)算，合理利用食材和物品，減少浪費(fèi)。 2. 員工管理 - 制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保員工按標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。 - 組織員工培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)水平。 - 管理員工績效，通過考核給予員工獎勵或懲罰。 3. 營銷與顧客關(guān)系管理 - 分析市場動態(tài)，制定營銷策略，提升餐廳知名度和顧客流量。 - 建立顧客反饋機(jī)制，及時了解顧客需求并改進(jìn)服務(wù)。 - 發(fā)展會員制度，提升顧客忠誠度。 4. 財務(wù)管理 - 負(fù)責(zé)餐廳的財務(wù)管理，控制成本，提高收益。 - 管理餐廳現(xiàn)金流，確保資金安全。 5. 安全衛(wèi)生管理 - 確保餐廳的安全衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境。 - 定期檢查餐廳的清潔衛(wèi)生和設(shè)備運(yùn)行情況。 要求： 1、40歲以下，大專及以上學(xué)歷，有同崗位管理經(jīng)驗可以適當(dāng)放寬； 2、有餐飲店長經(jīng)驗、懂整體經(jīng)營、管理； 3、形象氣質(zhì)佳，善于溝通。 待遇：1.5 W-2.5 W,面試定薪 買五險。獎金，提成另算 工作時間17.30-02.00 管吃管住。