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機(jī)關(guān)單位食堂點(diǎn)心師
崗位職責(zé):
1、精通面點(diǎn)、西點(diǎn)、粵式點(diǎn)心等，熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，獨(dú)立、熟練制作各類(lèi)精致中西點(diǎn)，如蛋糕、紙杯蛋糕、各類(lèi)pie、西餅、生煎、小籠、鍋貼等;
2、熟悉烘焙行業(yè)，制作起酥類(lèi)、餅干類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)等西點(diǎn)，并能根據(jù)公司要求開(kāi)發(fā)新品;
3、掌握烘焙原料知識(shí)、常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。
4、中西式面點(diǎn)皆會(huì)。
5、能獨(dú)立制作上海傳統(tǒng)四大金剛（大餅油條饅頭包子等）

任職要求:
1、5-10年以上獨(dú)立制作中西點(diǎn)及人員管理等工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程;
3、工作積極主動(dòng)，具備良好的溝通能力、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;
4、確保產(chǎn)品穩(wěn)定品質(zhì)，高效率出品的同時(shí)，做好成本控制。
5、動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，增加點(diǎn)心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。
6、安全使用機(jī)械，嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。
7、有中西式高級(jí)證書(shū)者優(yōu)先。
8、年紀(jì)35-45歲。

上班時(shí)間：7:00-15:30，做五休二
上班地點(diǎn)：上海黃浦區(qū)金陵?yáng)|路174號(hào)
薪資：8000-10000元/月(稅前）