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崗位要求：
1. 任職要求
1.1 教育程度：初中及以上學(xué)歷。
1.2 專業(yè)要求：廚師專業(yè)。
1.3 資歷和經(jīng)驗(yàn)：持健康證，三年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
1.4 核心知識(shí)
1.4.1掌握烹飪基本原理，能獨(dú)立制作食品。
4.4.2掌握食品安全及食品衛(wèi)生相關(guān)知識(shí)。

2. 工作內(nèi)容與要求
2.1 負(fù)責(zé)餐廳后廚操作間的地面衛(wèi)生，隨時(shí)清理地面，使地面無垃圾、無油水，保證地面清潔、保證人員行走安全。
2.2 就餐結(jié)束后，按流程及時(shí)對后廚操作間餐盆、餐斗、餐盤、餐具及各種盆、桶等用具進(jìn)行清洗，洗后整齊擺放，防止二次污染。
2.3 聽從領(lǐng)導(dǎo)安排，參與擇菜、半成品加工、成品運(yùn)輸、分餐等工作，嚴(yán)格按照流程操作。