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1. 召開班前會，布黑每日工作，突出接待重點，檢查員工儀容儀表，提出每日工作要求，并就服務(wù)細(xì)節(jié)問題進(jìn)行班前培訓(xùn)。

2.掌捉每日供應(yīng)的菜式品種，督導(dǎo)下屬員工開餐前的各項準(zhǔn)備工作，了解客人的喜好并負(fù)責(zé)為客人點菜，并為客人提供參考建議。

3.開餐時隨時關(guān)注客人的用餐情況，走動式督導(dǎo)服務(wù)員按程序標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

4.負(fù)責(zé)處理日常的投訴，崗位權(quán)限內(nèi)無法處理的，及時匯報部門主管/經(jīng)理解決。

5.嚴(yán)格道守餐廳符合安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食品安全制作過程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采職應(yīng)急招施并及時匯報。

6.督導(dǎo)下屬員工執(zhí)行每日衛(wèi)生工作計劃，檢查餐前餐后收尾工作，保持餐廳環(huán)境整潔。

任職要求：

1.中?；蛲葘W(xué)歷及以上，酒店管理、烹飪和食品營養(yǎng)類專業(yè)為佳；

4.具有一定的組織協(xié)調(diào)能力和溝通協(xié)調(diào)能力。