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一、商品規(guī)劃與開發(fā)
1.深入研究區(qū)域消費習(xí)慣，跟蹤餐飲及食品行業(yè)趨勢，定期提出新品開發(fā)提案；
2.負責(zé)新品從概念提出、配方研發(fā)、打樣、試吃到批量上市的全過程項目管理；
3.建立和維護熟食商品的品類結(jié)構(gòu)、價格帶，制定汰舊引新計劃。
二、采購與供應(yīng)鏈管理
1.開發(fā)和評審熟食、半成品菜的供應(yīng)商資源，具備較強的供應(yīng)商尋源和談判能力；
2.負責(zé)采購合同的簽訂與管理，優(yōu)化采購成本，確保具有市場競爭力的價格和穩(wěn)定的貨源；
3.深入供應(yīng)商生產(chǎn)一線，熟悉其生產(chǎn)工藝、流程和品控標準，具備現(xiàn)場稽核能力。
三、運營與銷售支持
1.負責(zé)制定產(chǎn)品SOP，包括份量、口味、外觀等標準，并協(xié)助培訓(xùn)門店員工；
2.負責(zé)商品的陳列建議、賣點提煉和營銷話術(shù)培訓(xùn)，提升門店銷售轉(zhuǎn)化率；
3.跟蹤和分析商品銷售數(shù)據(jù)（銷售額、報損率、毛利率等），及時調(diào)整商品策略。
任職要求：
1.本科及以上學(xué)歷，具備三年以上連鎖零售行業(yè)的熟食品類采購經(jīng)驗；
2.具備高度的責(zé)任心和成本意識，以及較強的數(shù)據(jù)分析能力和商務(wù)談判能力；
3.能夠接受出差，適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 能熟練使用馬蜂盯標進行招標采購類信息查詢