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2、生產過程中實時監(jiān)督巡視各組加工品質、加工標準、操作規(guī)范、標簽情況、設備膠框使用情況，并及時糾錯確保產品交付質量；

3、巡視監(jiān)督加工環(huán)節(jié)挑揀損耗及稱損，廢菜的定員定時稱重，反饋異常情況，協(xié)助廠長做出切實可行的損耗控制改善方案；

4、跟據(jù)生產需求合理規(guī)劃使用生產場地，監(jiān)督生產中設備、物料的使用情況，現(xiàn)場勞保用品的發(fā)放，衛(wèi)生監(jiān)督等；

5、每日生產用工、損耗、實際生產數(shù)量、出成率等數(shù)據(jù)定時提報；

6、組織生產晨會，協(xié)助廠長進行優(yōu)化生產流程及工藝，提升生產人均效能，控制生產成本及損耗；

7、包裝隊長及工人工作技能的現(xiàn)場培訓指導、工作狀態(tài)、思想動態(tài)的實時關注與反饋；

8、服從領導的工作安排，完成上級領導交辦的臨時工作；