職位描述
該職位還未進行加V認證,請仔細了解后再進行投遞!
崗位職責:
1、全面負責私房菜廚房的日常運營,包括菜品設計、食材采購、成本控制、人員調(diào)配及廚房設備管理。
2、根據(jù)客戶需求(如私人宴請、商務接待等)設計定制化菜單,提供一對一烹飪服務或餐桌互動體驗。
3、制定標準化操作流程,確保菜品出品質(zhì)量、口味、擺盤符合高端私房菜定位。
4、定期研發(fā)時令創(chuàng)意菜品,嚴格把控食材品質(zhì),定期優(yōu)化菜品及服務細節(jié)。
5、控制廚房成本,合理規(guī)劃食材損耗,嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準。
任職要求:
1、10年以上高端中餐/私房菜烹飪經(jīng)驗,5年以上廚師長或行政總廚管理經(jīng)驗。
2、精通多樣菜系(如粵菜、湘菜、川菜等),同時具備融合菜創(chuàng)新能力,擅長高端食材處理。
3、對菜品擺盤、器皿搭配有見解,能結(jié)合時令食材或當?shù)靥厣O計主題宴席。
4、熟悉高端接待客戶需求,具備私人訂制服務經(jīng)驗或VIP客戶接待經(jīng)驗。
5、具備團隊領(lǐng)導力,能高效協(xié)調(diào)前廳后廚,適應高強度工作壓力。
1、全面負責私房菜廚房的日常運營,包括菜品設計、食材采購、成本控制、人員調(diào)配及廚房設備管理。
2、根據(jù)客戶需求(如私人宴請、商務接待等)設計定制化菜單,提供一對一烹飪服務或餐桌互動體驗。
3、制定標準化操作流程,確保菜品出品質(zhì)量、口味、擺盤符合高端私房菜定位。
4、定期研發(fā)時令創(chuàng)意菜品,嚴格把控食材品質(zhì),定期優(yōu)化菜品及服務細節(jié)。
5、控制廚房成本,合理規(guī)劃食材損耗,嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準。
任職要求:
1、10年以上高端中餐/私房菜烹飪經(jīng)驗,5年以上廚師長或行政總廚管理經(jīng)驗。
2、精通多樣菜系(如粵菜、湘菜、川菜等),同時具備融合菜創(chuàng)新能力,擅長高端食材處理。
3、對菜品擺盤、器皿搭配有見解,能結(jié)合時令食材或當?shù)靥厣O計主題宴席。
4、熟悉高端接待客戶需求,具備私人訂制服務經(jīng)驗或VIP客戶接待經(jīng)驗。
5、具備團隊領(lǐng)導力,能高效協(xié)調(diào)前廳后廚,適應高強度工作壓力。
工作地點
地址:廣州增城區(qū)增江街經(jīng)三路12號
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求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
職位發(fā)布者
陳霞HR
廣州辰東新材料有限公司
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石油·石化·化工
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100-199人
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私營·民營企業(yè)
-
經(jīng)三路12號
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應屆畢業(yè)生
學歷不限
2026-01-19 23:39:09
240人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
