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工作職責(zé)：
卓越服務(wù)管理： 全面負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)運(yùn)營(yíng)，督導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)的接待、用餐、酒水服務(wù)流程，確?？腿双@得無縫、優(yōu)雅、個(gè)性化的用餐體驗(yàn)。
民宿流程協(xié)同： 熟悉并協(xié)調(diào)與民宿相關(guān)的運(yùn)營(yíng)流程，如客人的入住/退房銜接、特色活動(dòng)安排、在店客人的餐飲需求跟進(jìn)等，實(shí)現(xiàn)“餐 宿”體驗(yàn)一體化。
團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與建設(shè)： 制定并執(zhí)行服務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技巧及應(yīng)急處理能力。打造一支高素質(zhì)、有溫度的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
客戶關(guān)系維護(hù)： 主動(dòng)與客人建立良好溝通，收集反饋，處理特殊需求及客訴，維護(hù)核心客戶關(guān)系，提升客戶忠誠(chéng)度。
運(yùn)營(yíng)支持： 協(xié)助管理餐廳預(yù)訂、物料盤點(diǎn)、與后廚的高效溝通，確保前后場(chǎng)運(yùn)營(yíng)順暢。
崗位要求：
復(fù)合經(jīng)驗(yàn)： 擁有5年以上高端餐廳、五星級(jí)酒店或精品民宿的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。必須同時(shí)熟悉高端餐飲服務(wù)流程和民宿/精品酒店的日常運(yùn)營(yíng)流程。
卓越能力： 具備出色的賓客關(guān)系處理能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力和培訓(xùn)能力。服務(wù)意識(shí)敏銳，能洞察并預(yù)見客人需求。
氣質(zhì)與情商： 形象端莊得體，溝通表達(dá)流暢自然，情商高，處事靈活穩(wěn)重，能代表餐廳品牌形象。
細(xì)節(jié)控與統(tǒng)籌力： 對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)有偏執(zhí)般的追求，同時(shí)具備優(yōu)秀的協(xié)調(diào)能力和多任務(wù)處理能力。
加分項(xiàng)： 掌握基礎(chǔ)葡萄酒知識(shí)或茶藝；熟悉本地文化與旅游資源，能為客人提供出行建議者優(yōu)先。