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職責(zé)描述： 1、負(fù)責(zé)組織團(tuán)隊對搖瓶級別至中試規(guī)模發(fā)酵工藝進(jìn)行研究和開發(fā)； 2、組織完成發(fā)酵研發(fā)過程的具體工作，包括接種和逐級發(fā)酵、執(zhí)行發(fā)酵罐和培養(yǎng)基儲罐的CIP操作以及SIP操作； 3、組織下屬嚴(yán)格按照SOP對發(fā)酵研發(fā)過程參數(shù)進(jìn)行控制，做好原始記錄，并編寫實驗總結(jié)報告，保證記錄的真實性和完整性； 4、協(xié)調(diào)項目之間人員和設(shè)備調(diào)配，協(xié)調(diào)菌種、發(fā)酵、純化、分析等工作的銜接。 5、協(xié)助研發(fā)人員進(jìn)行新品試制,完成樣品試產(chǎn)工作，制定產(chǎn)品生產(chǎn)的計劃安排以及成本預(yù)算等相關(guān)工作； 6、負(fù)責(zé)發(fā)酵中試工藝規(guī)程、操作規(guī)程、驗證方案等文件審核、完成發(fā)酵罐等儀器設(shè)備日常維護(hù)； 7、負(fù)責(zé)工藝異常趨勢監(jiān)督，并根據(jù)異常趨勢制定預(yù)防措施； 8、負(fù)責(zé)組織異常情況調(diào)查，并根據(jù)異常制定緊急情況處理措施，輸出調(diào)查結(jié)論； 9、負(fù)責(zé)發(fā)酵研發(fā)團(tuán)隊管理、制度建設(shè)及員工帶教，完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。 任職要求： 1、本科及以上學(xué)歷，發(fā)酵、微生物、食品工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上從事基因工程菌（大腸桿菌、酵母菌）小試到中試發(fā)酵研究開發(fā)工作； 2、精通發(fā)酵罐、配液罐、滅菌柜、清洗機等設(shè)備，具備操作及初步保養(yǎng)能力，有過放線菌、霉菌等次級代謝產(chǎn)物發(fā)酵的項目經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、有發(fā)酵項目設(shè)計、建設(shè)經(jīng)驗優(yōu)先，能夠自行設(shè)計發(fā)酵方案，制定合理的發(fā)酵流程和準(zhǔn)確的發(fā)酵控制參數(shù)，并合理分析并解決發(fā)酵過程中出現(xiàn)的問題； 4、精通微生物發(fā)酵優(yōu)化以及代謝調(diào)控的方法和手段，熟練掌握微生物實驗室常用設(shè)備以及不同類型發(fā)酵設(shè)備的使用和操作； 5、具備較好的發(fā)酵檢測軟件的觀察分析能力，熟悉國內(nèi)外GMP等法規(guī)文件者優(yōu)先； 6、工作態(tài)度端正，有上進(jìn)心，責(zé)任心，踏實肯干，細(xì)心穩(wěn)重，善于溝通，較強的團(tuán)隊意識，具備良好的團(tuán)隊協(xié)作精神。