應屆畢業(yè)生
中技
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責:
1根據(jù)公司規(guī)劃及客戶需求，開發(fā)系列菜品及預包裝食品;
2原材料選型、產(chǎn)品配方、配料確定、產(chǎn)品標準確定，產(chǎn)品特點呈現(xiàn)等整體工作，并編制產(chǎn)品的工藝流程、操作標準、產(chǎn)品出品標準;
3.協(xié)助進行原料測試、門店生產(chǎn)把控、門店銷售等;
4.協(xié)助對門店、生產(chǎn)與品控人員進行相關培訓，確保產(chǎn)品標準落實執(zhí)行到位:
5協(xié)助優(yōu)化產(chǎn)品搭配、菜單結構及成本結構;
6隨時保持對行業(yè)最新動態(tài)和發(fā)展趨勢的高度關注，及時了解新原料、新技術、新技法、菜品營養(yǎng)知識等，與菜品研發(fā)相結合.挖掘具有競爭力的產(chǎn)品，并對原有產(chǎn)品的原料、工藝進行優(yōu)化，不斷提升產(chǎn)品質量。
崗位要求:
1.中專及以上學歷;
2.3年以上中餐大廚與產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗；串串火鍋類研發(fā)人員優(yōu)先。
3.熟悉食材、各類原輔料的特性和搭配:
4.熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)，熟悉食品供應流程和食品管理標準:
5.能夠承受較大的工作壓力，具有良好的溝通能力與團隊合作精神。
注：聯(lián)系我時，請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：成都溫江區(qū)成都-溫江區(qū)成都市溫江區(qū)成都海峽兩岸科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)園錦繡大道南段99號
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職位發(fā)布者
HR
成都屋頭餐飲管理有限公司
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500-999人
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錦繡大道南段99號SBI創(chuàng)業(yè)街4樓
