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崗位職責(zé):
1.協(xié)助廚師長管理后廚，協(xié)調(diào)工作，制作廚房工作計(jì)劃。
2.熟練烹制各類菜品，保證出品衛(wèi)生、快速、穩(wěn)定、統(tǒng)一。
3.對(duì)使用的原材料及食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，不使用腐爛變質(zhì)的原材料。保證出品質(zhì)量。
4.掌握各種烹調(diào)方式，鉆研烹調(diào)技藝，定期進(jìn)行新菜品的研發(fā)。協(xié)助廚師長制定菜譜。
5.負(fù)責(zé)檢查烹飪前用具、調(diào)料、廚具等準(zhǔn)備工作，物品擺放規(guī)范，對(duì)食堂用炊具的日常保養(yǎng)以及本崗位的清潔衛(wèi)生工作。
6.聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的其它安排。

要求：
1.年齡55歲以下，有五年以上中餐菜品制作經(jīng)驗(yàn)，有后廚管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2.熟悉廚房生產(chǎn)加工工藝流程，有基本的食品常識(shí)，懂得相應(yīng)的操作規(guī)范。
3.良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。
4.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

上班時(shí)間：7:30-13:00；16:00-18:00
周休一天 月休四天
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