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【崗位職責(zé)】 1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與決策：根據(jù)公司整體發(fā)展戰(zhàn)略，制定餐飲板塊的長期發(fā)展規(guī)劃和年度經(jīng)營計劃，參與公司重大決策，為公司發(fā)展提供餐飲板塊的專業(yè)意見。 2. 運營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲板塊的日常運營，包括餐廳的選址、籌備、開業(yè)以及后續(xù)的持續(xù)運營，確保各餐廳按照公司標(biāo)準(zhǔn)和流程高效運作。 3. 團隊管理：負(fù)責(zé)餐飲板塊的團隊建設(shè)和管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核、激勵等，打造高素質(zhì)、高效率的餐飲運營團隊。 4. 成本控制與財務(wù)管理：制定并執(zhí)行餐飲板塊的成本控制策略，監(jiān)控食材采購、人力成本、營銷費用等各項支出，確保板塊盈利目標(biāo)的實現(xiàn)，同時負(fù)責(zé)編制和審核財務(wù)預(yù)算、決算，定期進行財務(wù)分析。 5. 客戶關(guān)系管理：關(guān)注客戶需求和反饋，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，處理客戶投訴和突發(fā)事件，維護公司良好的品牌形象。 6. 市場拓展與營銷：制定餐飲板塊的市場拓展策略，尋找新的市場機會和合作項目，同時策劃并執(zhí)行有效的營銷活動，提升品牌知名度和市場份額。 7. 餐飲標(biāo)準(zhǔn)制定：根據(jù)公司配餐中心、社會餐飲不同業(yè)務(wù)板塊發(fā)展需要，制定餐飲進銷存管控標(biāo)準(zhǔn)，通過程序管控保證餐飲板塊順利 【任職資格】 1、教育背景：本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、工作經(jīng)驗：具有8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少3年以上擔(dān)任餐飲板塊負(fù)責(zé)人或同等管理職位的工作經(jīng)歷，有團餐、中央廚房籌備經(jīng)驗優(yōu)先。 3、專業(yè)技能：精通餐飲運營管理的各個環(huán)節(jié)，包括廚房管理、服務(wù)流程、食材采購、成本控制等；熟悉餐飲市場動態(tài)和發(fā)展趨勢，具備敏銳的市場洞察力和分析判斷能力；熟練掌握財務(wù)管理知識，能夠制定和分析財務(wù)報表； 4、管理能力：具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理能力，能夠有效地激勵和引導(dǎo)團隊成員，實現(xiàn)團隊目標(biāo)；具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與公司內(nèi)部各部門以及外部合作伙伴建立良好的合作關(guān)系；具備出色的問題解決能力和決策能力，能夠在復(fù)雜的情況下迅速做出正確的決策。 5、其他素質(zhì)：具有強烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠承受較大的工作壓力；具備創(chuàng)新意識和學(xué)習(xí)能力，不斷追求卓越，推動餐飲板塊的持續(xù)發(fā)展。