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要求能獨(dú)立全鏈路西點(diǎn)、生日蛋糕、甜品臺(tái)提案、常溫蛋糕伴手禮制作研發(fā)與落地，包含原料甄別，包材選用，研發(fā)提案，研發(fā)，門(mén)店落地培訓(xùn)，sop獨(dú)立制作，成本核算。

崗位職責(zé)
1 負(fù)責(zé)規(guī)劃中長(zhǎng)期產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展，制定年度研發(fā)規(guī)劃。
2 負(fù)責(zé)事業(yè)部新品研發(fā)、制定產(chǎn)品SOP標(biāo)準(zhǔn)、成本卡及培訓(xùn)工作。
3 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)原材料、設(shè)備供應(yīng)商開(kāi)發(fā)及管理工作。
4 負(fù)責(zé)事業(yè)部現(xiàn)有品類結(jié)構(gòu)規(guī)劃、產(chǎn)品的優(yōu)化。
5 負(fù)責(zé)定期巡檢產(chǎn)品SOP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況并督促整改。
6 負(fù)責(zé)產(chǎn)品檔案管理工作，監(jiān)督、管控各門(mén)店食材成本。
7 負(fù)責(zé)產(chǎn)品數(shù)據(jù)及口碑評(píng)價(jià)的分析工作。
8 負(fù)責(zé)制定門(mén)店食品安全規(guī)范和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期巡檢并督促整改。
9 負(fù)責(zé)開(kāi)展行業(yè)調(diào)研工作并出具調(diào)研報(bào)告。
10 負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)搭建研發(fā)團(tuán)隊(duì)架構(gòu)。

任職資格
專業(yè)學(xué)歷 中專及以上學(xué)歷
工作經(jīng)驗(yàn) 同行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)十年以上，同崗位三年以上
專業(yè)技能 烘焙產(chǎn)品研發(fā)技能，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)
核心素質(zhì) 較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)、成本管控意識(shí)、溝通協(xié)調(diào)能力、審美能力