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崗位職責(zé)
1、統(tǒng)籌制定集團的膳食服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、菜單規(guī)劃及成本控制體系，確保全國各園區(qū)膳食質(zhì)量與成本均衡。
2、主導(dǎo)數(shù)字化管理平臺建設(shè)（如智能點餐系統(tǒng)、供應(yīng)鏈ERP、數(shù)據(jù)分析工具），實現(xiàn)需求預(yù)測、庫存監(jiān)控及服務(wù)反饋的全鏈路數(shù)字化運營。
3、負責(zé)全國園區(qū)膳食團隊管理，整合內(nèi)外部資源，打造高效協(xié)同的餐飲生態(tài)鏈。
4、制定各區(qū)域食堂的長短期預(yù)算，定期進行市場價格調(diào)查，優(yōu)化采購成本。
5、負責(zé)各區(qū)域食堂的食品安全和飲食衛(wèi)生工作，確保符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。組織滿意度調(diào)查，提升員工就餐體驗。
任職資格：
知識技能


1、餐飲管理：熟悉服務(wù)流程、菜單設(shè)計、成本控制及食品安全法規(guī)。
2、供應(yīng)鏈管理：掌握采購、倉儲、配送及供應(yīng)商管理。
3、數(shù)字化工具：熟悉智能點餐系統(tǒng)、供應(yīng)鏈ERP及數(shù)據(jù)分析工具。
5、財務(wù)管理：具備預(yù)算制定、成本核算及采購成本控制能力。
6、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：了解健康飲食設(shè)計及特殊飲食需求管理。
能力素質(zhì)：
1、戰(zhàn)略規(guī)劃：制定長期目標(biāo)并分解為可執(zhí)行計劃。
2、數(shù)字化運營：推動數(shù)字化工具落地，優(yōu)化餐飲管理效率。
3、團隊管理：領(lǐng)導(dǎo)團隊，激勵下屬高效完成目標(biāo)。
4、成本控制：通過集中采購、庫存優(yōu)化降低運營成本。
5、溝通協(xié)調(diào)：高效溝通內(nèi)外部資源，解決突發(fā)問題。
6、創(chuàng)新能力：引入新技術(shù)、新模式，提升服務(wù)體驗。
7、服務(wù)意識：以員工滿意度為核心，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。